Gastronomie
Ni courge ni pommes de terre : ce potage à l’ail est la star secrète de l’automne
Vous pensiez que la courge et la pomme de terre régnaient en maîtresses absolues dans les assiettes d’automne ? Détrompez-vous ! Un potage tout droit venu du Sud-Ouest et dopé à l’ail s’invite à votre table : le tourin, star discrète, mais absolument incontournable pour qui cherche réconfort et authenticité dès le premier frimas. Oubliez ... Read more
Jusqu’à 0,30 mmol/l de plus : trop de café augmente votre cholestérol, révélation choc
Amateurs de café, tenez-vous bien à votre tasse : votre expresso du matin et les litres de café que vous engloutissez quotidiennement pourraient faire grimper votre cholestérol ! Une grande étude nordique révèle qu’il existe bel et bien un lien de cause à effet entre votre boisson favorite et votre bilan sanguin. Accrochez-vous, la (mauvaise) ... Read more
Ni farine ni levure : le secret de Michalak pour un fondant au chocolat parfait
Vous rêvez d’une plongée chocolatée sans farine ni levure, légère comme une déclaration d’amour et intense comme un carré de chocolat noir à 70% ? Ne cherchez plus : Christophe Michalak vous livre la clé d’un fondant au chocolat à se damner, à la texture inégalée, apprécié des gourmands de tous âges… et sans avoir ... Read more
2 à 3 kg en 14 jours : les fibres, le secret minceur qui change tout
Envie de voir fondre les kilos sans vous serrer la ceinture (ni sangloter devant le rayon biscuits du supermarché) ? Bonne nouvelle : le secret pourrait bien tenir en un mot – fibres ! Oubliez les régimes farfelus, voici comment miser sur les fibres peut réellement changer votre corps – et votre ressenti à table – en ... Read more
Ni verre ni aluminium : 6 aliments à bannir absolument des boîtes en plastique au frigo
Qui n’a jamais ouvert son frigo pour retrouver une salade flétrie, du fromage suspect ou des tomates qui font grise mine ? Si vous aussi, vous avez cru bien faire en rangeant vos précieux mets dans de belles boîtes en plastique, attention : l’ennemi est peut-être à l’intérieur ! Voici les six aliments à bannir ... Read more
50% d’achats impulsifs en plus : comment le café manipule vraiment votre cerveau
Dès la première gorgée – ou même bien avant, à vrai dire – le café ne se contente pas de nous réveiller : il chamboule notre cerveau et influence nos choix, parfois bien au-delà de ce que nous imaginions. Cette boisson, tour à tour douce récompense ou alliée des matins difficiles, mérite que l’on s’attarde ... Read more
Ni croutons secs ni soupe fade : l’astuce infaillible pour réussir la soupe à l’oignon gratinée
Oubliez les soupes ternes et les croûtons durs qui mettent vos molaires à l’épreuve ! Ouvrez grand vos papilles, aujourd’hui, on célèbre la soupe à l’oignon gratinée. Ce monument réconfortant, craquant sous la dent et doré à souhait, tient son secret dans une préparation amoureuse et quelques astuces dignes des plus grandes tablées hivernales… Prêt ... Read more
1,84 an de vie en plus : trois cafés quotidiens suffiraient pour ce résultat inattendu
Incroyable mais (quasi) vrai : trois cafés par jour, et c’est près de deux ans de vie qui pourraient s’ajouter à votre compteur ! C’est la science qui le dit – alors à vos tasses, mais avec modération tout de même… Le café, élixir quotidien et objet de recherche Qu’on soit amateur de petit noir ... Read more
20 microlitres d’eau suffisent : l’astuce validée par la science pour un café parfait
Amateurs de café, l’heure est grave (et parfumée) : la science vient de valider une astuce simple, quasi magique, pour sublimer votre espresso… à condition de ne pas être adepte des capsules ! Oserez-vous le pas de plus qui sépare le bon grain de l’exception ? Le café, une affaire (presque) d’alchimistes Oui, il faut une ... Read more
